Filandón
«Reunión alrededor del fuego
donde se contaban cuentos,
se recitaban romances,
se hablaba de los chascarrillos de los pueblos,
incluso se cantaba y se bailaba»
El restaurante
Un espacio único en torno al fuego.
Las mejores instalaciones, diseño y productos en plena naturaleza
En el campo
“Enclavado en el Monte de El Pardo, uno de los bosques mediterráneos
mejor conservados de Europa.En pleno Madrid.”
Con parrilla
El fuego es el eje central del restaurante. La parrilla es la técnica más antigua conocida, sin
embargo su capacidad para mantener las propiedades del producto han convertido esta forma
de cocinar en la más actual
El mejor producto
Seleccionamos lo más natural. Las mejores piezas de carne y las verduras y legumbres de
huerta completan nuestra carta.